1、操作人員調(diào)整金屬軟管網(wǎng),處理出來金屬軟管的品質(zhì)就會有一定的差別。金屬軟管網(wǎng)多的話,金屬軟管較細,金屬軟管網(wǎng)少的話,金屬軟管較粗。另外,如果對輥空隙大, 金屬軟管顆粒大一些,香味較濃。如果對輥空隙小,金屬軟管顆粒小,中間有一些營養(yǎng)物質(zhì)在力和高溫的作用下會被破壞掉,如胡蘿卜素等。
2、金屬軟管加工金屬軟管含有更高的營養(yǎng)價值,大多建議采用低速、低溫研磨。雖然效率會降低,但營養(yǎng)物質(zhì)能夠得到全部保留。
3、金屬軟管加工出來的金屬軟管好吃與否,不僅與它的轉(zhuǎn)速有關(guān),還與碾磨配件緊密有關(guān)。